HI 99111 Hordozható borászati pH mérő
A borban mérhető pH-érték azért fontos, mert alapvetően befolyásolja a bor minőségét. Többek között tőle függ a bor íze, színe, oxidációja és kémiai stabilitása. A HI 99111 pH mérő ideális választás mind a must, mind a bor vizsgálatához, mivel a pH mérőműszer könnyen kezelhető és egy speciálisan a must és a bor vizsgálatához alkalmas pH elektróddal szereltük fel. A műszer alkalmas mind a fehér, rosé és vörös bor vizsgálatához.
A pH mérő fontosabb jellemzői:
Kombinált, borászati pH elektród
Széles pH mérési tartomány 0,00 és 12,00 pH között*
±0,02 pH pontosság
Egy vagy kétpontos kalibrálás (három választható érték alapján 4,01; 7,01; 10,01 pH)
Automatikus hőmérséklet-kompenzálás (-5,0 és 60,0 °C között)*
pH-mV mérési tartomány ±825 mV-ig, ±1 mV-os pontossággal
Cseppálló IP67 besorolású borítás
A pH elektród kondícióját jelző indikátor
Automatikus kikapcsolás (választható: 8 vagy 60 perc után vagy a funkció kikapcsolása)
A pH érték jelentősége a bor készítés során:
A borban mérhető pH-érték azért fontos, mert alapvetően befolyásolja a bor minőségét. Többek között tőle függ a bor íze, színe, oxidációja és kémiai stabilitása. Minél magasabb a pH-érték, annál alacsonyabb a savtartalom. Alakulásának fontos tényezői az almasav és borkősav mennyiségi aránya, a káliumtartalom és az összes savtartalom.
A pH-érték a borfajtától függően is eltérő lehet. A magasabb pH-értékű borok hamarabb romlanak meg, mivel kémiailag kevésbé stabilak, és nagyobb eséllyel szaporodnak el bennük a baktériumok is. Az alacsonyabb pH-értékű borok hosszabb ideig őrzik meg frissességüket, színüket és ízüket. Az ideális pH-értékre a megfelelő fermentáció és fehérjestabilitás érdekében is szükség van.
|
Műszaki adatok |
|
|
Mérési tartomány |
pH‐érték: 0,00 és 12,00 pH között; pH-mV: ±825 mV; Hőmérséklet: 0,0 és 60,0 °C között |
|
Pontosság |
pH‐érték: ±0,02 pH; pH-mV: ±1 mV; Hőmérséklet: ±0,5 °C |
|
Kalibrálás |
Automatikus, egy‐ vagy kétpontos |
|
Hőmérséklet-kompenzálás |
Automatikus vagy manuális 0,0 és 60,0 °C között |
|
Környezet |
0 és 50 °C között, legfeljebb 100% relatív páratartalom |
|
Áramellátás |
3 darab 1,5 V AA elem (megközelítőleg 1200 óra folyamatos használatra elegendő) |
|
Csomag tartalma |
FC10483 pH‐elektród, puffer oldatok (4 és 7 pH), tisztítóoldat az elektród tisztításához (2 db tasak), elemek, hordtáska és használati utasítás |
Megadott referenciák
Ez még talán érdekelhet
A borban mérhető pH-érték azért fontos, mert alapvetően befolyásolja a bor minőségét. Többek között tőle függ a bor íze, színe, oxidációja és kémiai stabilitása. A HI 99111 pH mérő ideális választás mind a must, mind a bor vizsgálatához, mivel a pH mérőműszer könnyen kezelhető és egy speciálisan a must és a bor vizsgálatához alkalmas pH elektróddal szereltük fel. A műszer alkalmas mind a fehér, rosé és vörös bor vizsgálatához.